Cipók cserépedényben

Egyszerű kenyértésztát dagasztottam, kétfelé osztottam és cserépedényekben sütöttem meg őket. Szépek lettek, illatosak és finomak.

Hagymaleves rozscipóban

Már hetek, sőt hónapok óta kacérkodok a gondolattal, hogy cipóból kéne levest enni. A hét végén pedig úgy döntöttem, itt az ideje, hogy elkészítsem. A rozsos cipót Limara receptje szerint még szombaton megsütöttem. 

A hagymalevesbe pedig tettünk pirítot kenyérkockákat és egy kis reszelt sajtot.

Cipórecept:

• 20 dkg kovász
• 35 dkg BL 80 liszt
• 15 dkg tk rozsliszt
• 1 ek sikér (ilyenem nincs, de talán magasabb lett volna tőle a cipó) 
• 2 tk só 
• 2 ek olaj
• csipet aszkorbinsav
• 1 tk barnacukor
• 1,5 dkg élesztő
• 3 dl víz 

Kenyérsütő gépben megdagasztottam, megkelesztettem a tésztát. Három cipót formáztam belőle. Duplájára kelesztettem, sütőzacskóban 220 fokos sütőben sültek kb. 30 percig.

Hagymaleves 3 cipóhoz:

• 30 dkg vöröshagyma
• 0,5 liter leves (lehet kockából is)
• 2,5 dkg vaj
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 ek liszt
• 1 tojás sárgája 

Vajon lassú tűzön megdinszteltem a hagymát, rászórtam a lisztet, kicsit megpirítottam, majd felöntöttem a levessel. Sóztam, borsoztam és 20 percig lassú tűzön főztem. Kiszedtem egy kicsit a levesből, hozzákevertem a tojás sárgáját és óvatosan a többihez adagoltam.

A cipók belsejét kivájtam, 180 fokos sütőben kicsit megmelegítettem, majd ebben tálaltam a leveset.